{"id":8521,"date":"2026-03-09T16:14:38","date_gmt":"2026-03-09T15:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/?p=8521"},"modified":"2026-03-09T16:14:38","modified_gmt":"2026-03-09T15:14:38","slug":"il-ruolo-degli-antiossidanti-nel-regime-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/il-ruolo-degli-antiossidanti-nel-regime-alimentare\/","title":{"rendered":"Il ruolo degli antiossidanti nel regime alimentare"},"content":{"rendered":"<p>Il benessere del nostro organismo dipende in gran parte dal delicato equilibrio tra la produzione di scorie metaboliche e la capacit\u00e0 di neutralizzarle. Un ruolo chiave in questo processo di difesa \u00e8 svolto dall&#8217;alimentazione. Ne parliamo con <a href=\"https:\/\/www.montallegro.it\/specialisti\/luca-spigno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Luca Spigno<\/strong><\/a>, specialista in chirurgia generale e scienza dell\u2019alimentazione.<br \/>\n\u00abGli<strong> antiossidanti<\/strong> sono sostanze fondamentali per il nostro corpo, poich\u00e9 aiutano a combattere il cosiddetto<strong> stress ossidativo<\/strong>. Quest&#8217;ultimo deriva dall&#8217;accumulo di scorie tossiche che si producono durante le normali reazioni chimiche del nostro organismo, dai processi digestivi fino allo svolgimento dell&#8217;attivit\u00e0 fisica\u00bb.<\/p>\n<p>Per contrastare questo fisiologico accumulo di scorie, l&#8217;approccio nutrizionale si rivela lo strumento pi\u00f9 rapido ed efficace a nostra disposizione.<br \/>\n\u00abIl compito degli antiossidanti \u00e8 stabilizzare i <strong>radicali liberi<\/strong>, ovvero le molecole dannose generate dallo stress ossidativo, rendendole innocue e abbattendone la tossicit\u00e0. Queste preziose sostanze protettive si trovano principalmente nella <strong>frutta<\/strong>, nella <strong>verdura<\/strong> e nell&#8217;<strong>olio d&#8217;oliva<\/strong>, elemento che rappresenta uno dei cardini indiscussi della dieta mediterranea\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il benessere del nostro organismo dipende in gran parte dal delicato equilibrio tra la produzione di scorie metaboliche e la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":8133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1185],"tags":[766,535],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8521"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8521"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8522,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8521\/revisions\/8522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}