{"id":8233,"date":"2025-10-27T07:31:28","date_gmt":"2025-10-27T06:31:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/?p=8233"},"modified":"2025-10-27T07:31:28","modified_gmt":"2025-10-27T06:31:28","slug":"bf-o-bmi-quale-misura-e-piu-affidabile-nel-predire-i-rischi-per-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/bf-o-bmi-quale-misura-e-piu-affidabile-nel-predire-i-rischi-per-la-salute\/","title":{"rendered":"BF% o BMI: quale misura \u00e8 pi\u00f9 affidabile nel predire i rischi per la salute"},"content":{"rendered":"<p>La valutazione del peso corporeo e dei rischi a esso associati \u00e8 da tempo al centro del dibattito medico. Per anni, l&#8217;<strong>indice di massa corporea (BMI)<\/strong> \u00e8 stato il parametro di riferimento. Oggi, tuttavia, la scienza dell&#8217;alimentazione si sta spostando verso indicatori pi\u00f9 precisi, come la <strong>percentuale di grasso corporeo (BF%)<\/strong>. Ne parliamo con <a href=\"https:\/\/www.montallegro.it\/specialisti\/samir-sukkar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Samir Sukkar<\/strong><\/a>, specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva e Scienza dell\u2019alimentazione a indirizzo nutrizionistico e professore a contratto presso la scuola di specializzazione in Scienza dell\u2019alimentazione dell\u2019Universit\u00e0 di Genova, che abbiamo incontrato in <strong>Montallegro<\/strong> che ha scelto come sede per la sua attivit\u00e0 in libera professione.<\/p>\n<p>\u00abAttualmente, l&#8217;indicatore pi\u00f9 affidabile \u00e8 la percentuale di grasso corporeo (BF%). A differenza del BMI, questo parametro permette di quantificare specificamente il grasso viscerale, direttamente correlato all&#8217;insorgenza di alterazioni metaboliche, al rischio cardiovascolare e, di conseguenza, a un aumento della mortalit\u00e0 nei soggetti con obesit\u00e0, anche in relazione a patologie come il diabete\u00bb.<\/p>\n<p>Il professore spiega poi perch\u00e9 l&#8217;indice di massa corporea, pur essendo ancora molto diffuso, rappresenti un modello ormai superato per una valutazione accurata del rischio.<br \/>\n\u00abL\u2019indice di massa corporea \u00e8 un indicatore della massa globale, calcolato come rapporto tra peso e quadrato dell&#8217;altezza, ma non distingue tra le diverse componenti del corpo. Per questa ragione, la comunit\u00e0 scientifica lo sta progressivamente abbandonando in favore della percentuale di grasso. Quest\u2019ultima viene determinata con metodologie pi\u00f9 sofisticate &#8211; come l&#8217;analisi dell&#8217;impedenza bioelettrica (BIA) &#8211; che consentono un&#8217;analisi dettagliata della composizione corporea, differenziando massa grassa, massa muscolare, acqua e altri valori fondamentali\u00bb.<\/p>\n<p>Esiste tuttavia un altro parametro, semplice ma molto efficace, che pu\u00f2 essere utilizzato anche nella pratica clinica quotidiana per una prima valutazione.<br \/>\n\u00abUn indicatore alternativo, estremamente sensibile e di grande utilit\u00e0, soprattutto per la medicina generale, \u00e8 il <strong>rapporto tra la circonferenza della vita e l\u2019altezza<\/strong>. Si tratta di un parametro di facile misurazione, strettamente correlato alla percentuale di grasso corporeo, che non richiede le strumentazioni specialistiche necessarie per l&#8217;analisi completa della composizione corporea\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La valutazione del peso corporeo e dei rischi a esso associati \u00e8 da tempo al centro del dibattito medico. 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