{"id":5602,"date":"2020-04-05T15:15:59","date_gmt":"2020-04-05T13:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/?p=5602"},"modified":"2020-04-29T09:25:37","modified_gmt":"2020-04-29T07:25:37","slug":"la-dieta-ai-tempi-del-coronarovirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/la-dieta-ai-tempi-del-coronarovirus\/","title":{"rendered":"La dieta ai tempi del coronarovirus"},"content":{"rendered":"

Fermo restando che in questa emergenza l\u2019ultima cosa che ci viene in mente (nonostante qualche coda di troppo ai supermercati) \u00e8 il cibo, qualche consiglio utile pu\u00f2 aiutare a superare meglio il riposo forzato a casa e a diminuire il rischio di contrarre la malattia.<\/span><\/span><\/p>\n

Fondamentalmente ci troviamo di fronte a due differenti situazioni: da un lato l\u2019inattivit\u00e0 che comporta una diminuzione del dispendio energetico e quindi la necessit\u00e0 di ridurre l\u2019introito calorico; dall\u2019altro l\u2019incremento di nutrienti che contengano sostanze antiossidanti, vale a dire quei principi attivi nel ridurre la formazione di radicali liberi e lo stress ossidativo, due condizioni che creano nel nostro organismo un aumentato rischio di infezione.<\/span><\/span><\/p>\n

Inattivit\u00e0: diminuire le calorie del 25%<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Inattivit\u00e0: mediamente in un lavoro d\u2019ufficio si consumano circa 100 calorie all\u2019ora oltre al metabolismo basale. Vale a dire che se ipotizziamo 1000 il metabolismo basale di un individuo, quando questa persona va al lavoro consuma 800 calorie in pi\u00f9. Se il nostro soggetto passa l\u2019equivalente delle 8 ore lavorative in casa, magari a leggere un libro o a guardare la televisione, il dispendio energetico si riduce del 50%.<\/span><\/span><\/p>\n

Quindi il nostro ipotetico soggetto invece di avere un fabbisogno calorico complessivo di 1800 calorie lo avr\u00e0 di 1400. Empiricamente possiamo dire che, se stiamo in casa, dobbiamo ridurre il nostro apporto calorico giornaliero del 25%.<\/span><\/span><\/p>\n

Scegliere frutta, verdura e olio<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Sostanze antiossidanti: le sostanze antiossidanti sono molecole in grado di cedere elettroni ad altri composti chimici instabili (i radicali liberi) in modo da evitare il danneggiamento delle cellule del nostro organismo. Va detto che non tutti i radicali liberi, anche se tossici, sono dannosi! Ad esempio il perossido di idrogeno (l\u2019acqua ossigenata) sfrutta questa sua instabilit\u00e0 molecolare per distruggere le membrane cellulari di batteri e altri microorganismo e agire come disinfettante.<\/span><\/span><\/p>\n

Le sostanze antiossidanti sono presenti nel cibo, in particolare nella frutta, nella verdura e nell\u2019olio di oliva. La cottura ne altera in parte le qualit\u00e0 e quindi \u00e8 meglio consumare gli alimenti crudi (soprattutto l\u2019olio di oliva!).<\/span><\/span><\/p>\n

Perci\u00f2 un\u2019unica cura per entrambi i problemi. Sostituiamo parte della nostra alimentazione fatta di proteine, carboidrati e grassi saturi con i vegetali (frutta e verdura) cos\u00ec otteniamo una riduzione dell\u2019introito calorico e un aumento delle sostanze antiossidanti.<\/span><\/span><\/p>\n

Il dottor Spigno \u00e8 disponibile per i teleconsulti e i videoconsulti specialistici di Villa Montallegro<\/a> il mercoled\u00ec pomeriggio dalle 16,30 alle 18 e il venerd\u00ec mattina dalle 10 alle 11,30.<\/strong><\/em><\/p>\n

Foto di Mikele Designer da Pixabay<\/em><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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