{"id":3533,"date":"2017-12-28T10:54:42","date_gmt":"2017-12-28T09:54:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montallegro.it\/?p=3533"},"modified":"2017-12-28T10:54:42","modified_gmt":"2017-12-28T09:54:42","slug":"smaltire-la-tavola-delle-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montallegro.it\/magazine\/smaltire-la-tavola-delle-feste\/","title":{"rendered":"Smaltire la tavola delle feste"},"content":{"rendered":"
Un piatto di spaghetti con le vongole 400 calorie, un secondo a base di pesce 250 calorie, una fetta di panettone 360 calorie, un bicchiere di spumante 90 calorie, due marron glac\u00e9 100 calorie. Questo, che potrebbe essere definito un \u201cpranzo spartano\u201d di Natale conta 1200 calorie, senza contare quanto si \u00e8 \u201cingerito\u201d durante la cena della vigilia e a Santo Stefano.<\/span><\/div>\n
E poi arriva anche il cenone di Capodanno.<\/span><\/div>\n
Complessivamente le feste ci regalano un surplus calorico variabile dalle 3000 alle 6000 calorie, l’equivalente di 5-10 pasti in pi\u00f9 del dovuto<\/b>.<\/span><\/div>\n

\nCome fare a smaltire?<\/strong>
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Banalmente, come sempre, il\u00a0movimento<\/b>\u00a0ci aiuta. Tutti i giorni, approfittando dei ponti festivi e sperando nel tempo buono, facciamo 5 o 6 km a piedi a passo sostenuto: una settimana di queste uscite contribuisce a eliminare la met\u00e0 degli eccessi alimentari delle vacanze.<\/span><\/div>\n
Ma anche qualche accorgimento alimentare non guasta: riduciamo il consumo di\u00a0carboidrati<\/strong>, non solo dolci ma anche pane e pasta, cracker e grissini (che per inciso, a parit\u00e0 di peso, sono molto pi\u00f9 calorici del pane!).<\/span><\/div>\n
Incrementiamo invece il consumo di\u00a0yogurt<\/b>\u00a0che aiuta a ripristinare una corretta flora batterica intestinale e a migliorare i processi digestivi: qualche anno fa \u00e8 uscito uno studio dei soliti esperti statunitensi in cui si sostiene che il consumo di 3 porzioni al giorno di yogurt determini, da solo, un dimagramento pari al 10% del proprio peso corporeo. Magari non \u00e8 del tutto vero, ma lo yogurt \u00e8 comunque un alimento con ottime qualit\u00e0 nutrizionali (e non contiene lattosio\u2026).<\/span><\/div>\n
Frutta e verdura<\/b>: a costo di apparire monotoni e ripetitivi, questi alimenti sono indispensabili in una corretta alimentazione. Sotto le feste, per combattere lo stress ossidativo e la formazione di radicali liberi prodotti dall\u2019eccesso di zuccheri, grassi saturi e alcool, bisogna aumentare il contenuto di sostanze antiossidanti: la frutta e la verdura sono le principali fondi di antiossidanti presenti in natura (vitamina C, antocianine, licopene, tanto per fare qualche esempio).<\/span><\/div>\n
Metodi di cottura<\/b>: la cottura al vapore mantiene inalterate le propriet\u00e0 nutrizionali dei vegetali, la cottura senza grassi (alla piastra o al sale) \u00e8 ideale per gli alimenti a base proteica, come il pesce e la carne.<\/span><\/div>\n
Acqua<\/b>: bere di pi\u00f9 ci aiuta a eliminare pi\u00f9 rapidamente le scorie. Buona norma \u00e8 bere almeno due litri di acqua al giorno, soprattutto in questo periodo.<\/span><\/div>\n

\nAdesso basta\u2026 non vorrei rovinare l’attesa dell\u2019imminente cenone.<\/span><\/div>\n
A proposito dimenticavo: oltre a portare\u00a0fortuna<\/span>, le\u00a0lenticchie<\/b>\u00a0sono un alimento dall\u2019elevato valore nutrizionale, quindi non fatele mancare sulla vostra tavola!<\/span><\/div>\n
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Buon anno.<\/span><\/p>\n

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(immagine Pixabay)
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