Dietologia

Attività Privata

Malnutrizione in difetto o in eccesso

Disturbi del comportamento alimentare (anoressia-bulimia)
Sovrappeso -  Obesità
Diete per Pazienti con sindrome da intestino irritabile o altre patologie intestinali
Diete per intolleranze al lattosio e celiachia o falsamente trattati come:

• malnutrizione post-interventi chirurgici
• disturbi della deglutizione post-ictus, m. di parkinson ecc.
• calo di peso e deperimento organico
• condizioni parafisiologiche (gravidanza, convalescenze)

Diagnostica nutrizionale

Valutazione del metabolismo basale (calorimetria indiretta)
Registrazione del consumo calorico delle 24 ore tramite holter metabolico
Composizione corporea (BIA)
Valutazione dello stress ossidativo (FRAS IV)
Allergie alimentari 

Nutrigenomica

Diagnostica preventiva
Valutazione mutazioni correlate con malattie croniche (diabete ecc.) e invecchiamento
 Indicazioni alimentari specifiche

Nutrizione anti-ageing

Diagnostica preventiva
Valutazione dietetica
Valutazione dello Stress Ossidativo (FRAS IV)
Indicazioni dietetiche personalizzate con integratori antiossidanti

Consulenza pre e post interventi

Valutazione dello stress ossidativo (FRAS IV)
Dieta personalizzata con o senza integratori  antiossidanti

UltraShape

L'UltraShape è un metodo innovativo che si avvale di ultrasuoni transdermici per disgregare letteralmente il tessuto adiposo in accesso. Piacersi per piacere, ma soprattutto piacersi per stare bene. In una società dove l'aspetto fisico riveste un ruolo di sempre maggior rilievo nella vita di tutti i giorni, l'alimentazione diventa per noi uno strumento fondamentale nella conquista della salute. Tutti i giorni il nostro corpo è sottoposto a situazioni stressanti, a ritmi frenetici, allo smog delle nostre città, al fumo, a un'alimentazione casuale cui spesso si lascia un tempo marginale e poco rilievo ai contenuti...Lo stress che il corpo accumula contribuisce alla creazione dei radicali liberi, composti reattivi normalmente prodotti dal nostro organismo durante i processi metabolici, ma che in situazioni di surplus non riescono a essere eliminati e si accumulano "navigando" nel nostro corpo pronti a fare danni. E non si parla solo di danni estetici come le rughe, ma di influenza su molte patologie ben più gravi, fra cui anche il cancro.

Il FRAS è uno strumento che ci consente, con la sola puntura di un dito, di rilevare la concentrazione di radicali liberi nel nostro corpo e, pertanto, di apportare eventuali correzioni al nostro stile di vita, a cominciare dall'alimentazione. Recenti studi sul genoma umano hanno inoltre rivelato come nella genesi di molte patologie oggi purtroppo diffuse, tra le quali il cancro, il diabete e le disfunzioni cardiache, abbia un ruolo chiave l'interazione fra geni, dieta e stile di vita. Se un soggetto riuscisse pertanto a modificare una o più di queste variabili riuscirebbe a ridurre il rischio di contrarre una di queste patologie. Da questo deriva il concetto di nutrigenomica, ovvero della possibilità di ottenere il profilo di alcuni dei propri polimorfismigenetici coinvolti nell'alimentazione e creare una dieta adeguata al proprio profilo genomico.

Sulla base di informazioni fornite dal soggetto, esami semplici ma all'avanguardia come la BIA (che consente la valutazione della composizione dei vari compartimenti corporei: massa magra, liquidi extracellulari ed intracellulari)e la calorimetria indiretta (valutazione del dispendio energetico basale ed attivo nelle 24 ore), e più complessi come appunto il FRAS e, in certi casi la genetica, vengono forniti presso di noi, sotto il controllo del prof. Sukkar, Direttore dell'Unità Operativa di Dietetica e Nutrizione Clinica della Azienda Ospedaliera Universitaria San Martino di Genova, una dieta appropriata e dei consigli sullo stile di vita da condurre per diminuire il rischio di determinate patologie. Recentemente, infine, presso lo studio è stato avviato il trattamento della adiposità localizzata con la tecnica ultrashape.

L'UltraShape utilizza una tecnologia non invasiva, selettiva focalizzata, chiamata Contour con I G-NIUS (Guided, Non-Invasive Focused Ultrasound, Selective) che consiste nell'utilizzare ultrasuoni transdermici per distruggere il tessuto in eccesso. L'energia a ultrasuoni focalizzata colpisce in modo selettivo le cellule adipose nell'area corporea prescelta senza danneggiare i tessuti circostanti come nervi o vasi sanguigni. in grado di distruggere in modo indolore il tessuto adiposo localizzato.